Bạn đang tìm một món bò vừa đậm đà, vừa mềm ngọt tự nhiên mà không cần xào nấu cầu kỳ? Bắp bò hấp bia chính là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình hoặc buổi tụ họp cuối tuần. Hương thơm của bia quyện cùng sả, gừng và lá tía tô giúp khử mùi, làm thịt bò mềm hơn và dậy vị hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bò hấp bia thơm ngon, không hề bị dai. Cùng Thiên Vương ACE FOODS khám phá cách làm bắp bò hấp bia chuẩn vị ngay dưới đây.
Nguyên Liệu Làm Bắp Bò Hấp Bia
• 500g bắp bò thái lát
• 1 lon bia (330ml)
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh gừng (thái sợi)
• 2 cây sả (băm hoặc thái lát mỏng)
• 1 quả ớt sừng (thái lát)
• 1 nắm lá tía tô
Gia vị ướp:
• 1/2 thìa cafe hạt nêm
• 1/2 thìa cafe tiêu xay
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh bột năng
Cách Làm Bắp Bò Hấp Bia Mềm Ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tây thái lát mỏng.
Gừng thái sợi.
Sả băm hoặc thái lát.
Ớt sừng thái lát.
Lá tía tô rửa sạch và để ráo nước.
Việc chuẩn bị kỹ nguyên liệu giúp món ăn dậy mùi thơm tự nhiên khi hấp.
Bước 2: Ướp bò đúng cách
Cho bắp bò vào tô lớn, thêm sả, ớt sừng và gừng.
Nêm hạt nêm, tiêu xay, dầu hào, dầu ăn và bột năng. Trộn đều để thịt bò áo đều gia vị.
Không cần ướp quá lâu, chỉ cần trộn kỹ để gia vị thấm đều là đủ, vì thịt bò thái mỏng sẽ nhanh ngấm.
Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp
Lót một lớp lá tía tô xuống đáy nồi để tạo hương thơm tự nhiên.
Xếp hành tây lên trên làm lớp đệm giúp thịt không tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi.
Cho phần bò đã ướp vào nồi và đổ 1 lon bia (330ml) vào.
Bước 4: Hấp bò
Đậy kín nắp và hấp khoảng 15 phút.
Khi bò vừa chín tới thì tắt bếp ngay để giữ độ mềm. Không nên hấp quá lâu vì sẽ khiến thịt bò bị dai và mất nước.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Gắp bò ra đĩa, ăn kèm lá tía tô và chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt.
Bắp bò hấp bia đạt chuẩn sẽ có vị mềm ngọt tự nhiên, thơm mùi sả gừng và thoảng hương bia đặc trưng.
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món bò hấp bia thơm ngon chuẩn vị như ngoài hàng. Hãy lưu lại cách làm bắp bò hấp bia này để làm phong phú thực đơn gia đình nhé!
