Nem lụi sả nướng là món ăn nổi bật với hương thơm đặc trưng từ sả, lớp ngoài vàng nhẹ, bên trong mềm ngọt và đậm đà. Khi nướng chín, nem dậy mùi quyến rũ, cắn vào cảm nhận rõ độ dai mềm của thịt heo quyện cùng giò sống. Thưởng thức nem lụi cùng bún rối, rau sống tươi mát và nước chấm chua ngọt khiến ai ăn một lần cũng khó quên.

Nguyên Liệu Làm Nem Lụi Sả Nướng

Nguyên liệu chính

• 300g thịt heo xay Thiên Vương ACE FOODS

• 150g giò sống

• 6–8 cây sả (lấy phần gốc làm que nem)

Gia vị ướp nem

• 1 thìa cafe hạt nêm

• 1 thìa cafe nước mắm

• 1/2 thìa cafe đường

• 1/2 thìa cafe tiêu xay

• 1 thìa canh tỏi băm

Ăn kèm: Bún rối, rau sống (xà lách, rau thơm), dưa leo, cà rốt thái sợi.

Nước chấm

• 3 thìa canh nước mắm

• 3 thìa canh nước lọc

• 2 thìa canh đường

• 1 thìa canh nước cốt chanh

• 1 thìa cafe tỏi băm

• 1 thìa cafe ớt băm

Cách Làm Nem Lụi Sả Nướng Tại Nhà

Bước 1: Trộn nhân nem

Cho thịt heo xay và giò sống vào tô. Thêm hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu và tỏi băm. Trộn theo một chiều đến khi hỗn hợp dẻo mịn và quyện lại.

Bước 2: Tạo hình nem lụi

Sả rửa sạch, đập dập nhẹ phần gốc. Lấy lượng thịt vừa đủ, nắn đều quanh từng nhánh sả, ôm chặt tay để nem bám chắc và có hình dáng đẹp.

Bước 3: Nướng nem

Xếp nem lên khay có lót giấy nến. Làm nóng lò trước 10 phút ở 180°C. Nướng nem ở 180°C trong 25–30 phút đến khi vàng đều và dậy mùi thơm.

Bước 4: Pha nước chấm

Hòa nước mắm, nước lọc và đường cho tan. Thêm nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm, khuấy đều.

Bước 5: Hoàn thành

Nem chín lấy ra khỏi lò, để nguội bớt rồi bày ra đĩa. Thưởng thức cùng bún, rau sống và nước chấm chua ngọt để trọn vị.

Thành phẩm là những cây nem lụi sả nướng vàng ươm, thơm lừng, mềm ngọt và đậm đà. Nếu bạn đang tìm một món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình hay tiệc cuối tuần, hãy thử ngay nem lụi sả nướng từ thịt heo xay Thiên Vương ACE FOODS.