Tại Hoa Kỳ, đã xây dựng riêng một hệ thống xếp hạng thịt bò tiêu chuẩn từ đó làm tiền đề để thuận lợi hơn cho việc sản xuất và tiêu thụ. Các mức độ được chia ra dựa theo tỉ lệ đánh giá vân cẩm thạch (BMS), theo thứ tự từ cao xuống thấp, lần lượt là: Prime, Choice, Select. Theo đó, giá thành cũng tương ứng khi chất lượng càng tốt thì giá cũng cao hơn. Tuy vậy, nếu bạn muốn sử dụng loại thượng hạng với chi phí phù hợp thì hãy nghĩ ngay đến dòng thịt bò Mỹ Platinum Angus – một lựa chọn hoàn hảo cho các tín đồ yêu ẩm thực phương Tây.

TẠI SAO CHỌN GIỐNG BÒ ANGUS?

Giống bò Angus được nuôi ở nhiều khu vực trên thế giới hiện đại. Hầu hết gia súc Angus 100% là "được nuôi bằng ngô" ở Trung Tây từ nơi có nguồn cung lớn nhất trong từ này: Nebraska và bang lân cận Iowa. Cả hai bang này đều có khu vực hoàn hảo để chăn nuôi và thu hoạch gia súc chất lượng vì ở đây có:

• Những nhà sản xuất ngô lớn nhất ở Hoa Kỳ, chất lượng đất tốt để làm thức ăn cho gia súc
• Họ có kinh nghiệm chăn nuôi, cho ăn và thu hoạch gia súc trong nhiều năm và nhiều thế hệ

Thêm vào đó, giống bò Angus được nuôi hoàn toàn tự nhiên trên các cao nguyên rộng lớn, không có kháng sinh, không bổ sung hormone, không có thành phần nhân tạo khiến cho bò Angus luôn được người tiêu dùng đánh giá cao nhất về chất lượng thịt.

Đàn bò Angus được chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ tại Hoa Kỳ

Giống bò Angus đã được chứng minh là nhanh chóng phát triển thành các trọng lượng nặng trên thị trường mà không trở nên quá béo. Di truyền cao cấp mang lại cơ bắp nhanh hơn mong muốn và dẻo dai hơn trong các kiểu trưởng thành ngắn hơn, thường là trong vòng 30 tháng. Điều này đủ điều kiện để thu hoạch theo tiêu chuẩn USDA ‘A’ Maturity - tốt nhất hiện có.

THỊT BÒ PLATINUM ANGUS LÀ GÌ?

Thịt bò Platinum Angus là tất cả những gì mà người tiêu dùng mong muốn từ một thương hiệu thịt bò Angus chất lượng. Đây cũng là sản phẩm được tin dùng bởi rất nhiều các nhà hàng lớn, uy tín và cao cấp nhất trên thế giới bởi chất lượng tuyệt vời của nó mang lại.

Mặt cắt ribeye platinum angus

Thịt bò Platinum có vân mỡ cẩm thạch tốt, nhất quán và có hương vị đặc biệt - nói một cách đơn giản, đây là món ăn chất lượng không chỉ của các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới, mà còn là món ăn tuyệt vời của nhà hàng bít tết tại nhà.

BÍt tết được chế biến từ bò platinum angus thơm ngon, hảo hạng

Tự hào với chất lượng cao được chọn lọc từ 1/3 sản lượng thịt bò USDA Choice, người tiêu dùng có thể có được trải nghiệm ăn uống chất lượng cao mà chi phí thấp hơn dòng thịt bò USDA Prime được hỗ trợ bởi các tiêu chuẩn và thông số kỹ thuật nghiêm ngặt.

Đồ thị minh họa xếp hạng của thịt bò platinum angus

Thịt bò Platinum Angus phải đạt các yêu cầu:

• 100% thịt bò Angus, được chọn lựa từ 1/3 hạng thịt Choice tốt nhất

• Sự lựa chọn tốt nhất của USDA Choice: Mềm mại trong miệng của bạn, hương vị ngon ngọt, thơm béo
• Trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo

Tại Mỹ, nhận thức về thịt bò Angus của người tiêu dùng là rất cao đạt tới 96%. Thêm vào đó, 40% người tiêu dùng nói rằng Angus là biểu tượng chất lượng thịt bò tốt nhất. Điều này có nghĩa là người tiêu dùng sẽ công nhận Thịt bò Angus Platinum như một sản phẩm thịt Angus chất lượng mà họ có thể tin tưởng. ACE FOODS tự hào là đơn vị phân phối sản phẩm thịt bò Mỹ tươi Platinum Angus tại thị trường Việt Nam.