Cánh gà chiên tỏi phô mai parmesan là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn rụm, bên ngoài phủ lớp bơ tỏi thơm lừng và phô mai béo ngậy. Vị mặn nhẹ của parmesan kết hợp cùng hương tỏi và chút cay của ớt bột tạo nên món ăn cực kỳ cuốn hút, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc món ăn vặt cuối tuần.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên tỏi phô mai parmesan

• 500g cánh gà khúc giữa
• 100g phô mai parmesan
• 5g bơ
• 50g bột mì
• 50g bột chiên xù
• 1 nhánh tỏi băm

Gia vị

• muối
• hạt nêm
• ớt bột

Cách làm cánh gà chiên tỏi phô mai parmesan

Bước 1: Ướp gà

Ướp cánh gà với muối, hạt nêm và áo một lớp bột mì mỏng bên ngoài để tạo độ giòn khi chiên.

Bước 2: Chiên gà

Đun nóng dầu, cho cánh gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều, lớp da giòn rụm. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm hỗn hợp bơ tỏi phô mai

Đun chảy bơ trong chảo, cho bột chiên xù vào đảo nhanh tay.
Tiếp theo cho tỏi băm và phô mai parmesan vào, đảo đều đến khi dậy mùi thơm.
Rắc thêm ớt bột và trộn đều để hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Áo gà

Lăn từng chiếc cánh gà qua hỗn hợp bơ tỏi phô mai để lớp sốt bám đều bên ngoài.

Bước 5: Nướng hoàn thiện

Cho cánh gà vào lò nướng ở 170°C trong 7–8 phút để lớp ngoài giòn hơn và thấm vị.

Mẹo giúp cánh gà giòn ngon hơn

• Có thể chiên 2 lần để lớp da giòn lâu hơn
• Không nướng quá lâu tránh làm gà bị khô
• Dùng phô mai parmesan dạng bột sẽ dễ bám hơn

Với lớp da giòn rụm kết hợp cùng vị béo thơm của bơ tỏi và phô mai, cánh gà chiên tỏi phô mai parmesan chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. hãy lưu lại công thức và thử ngay để đổi vị cho bữa ăn thêm hấp dẫn nhé.