THỊT BA CHỈ BÒ KHÔNG XƯƠNG ĐÔNG LẠNH

ĐẶC ĐIỂM CỦA BA CHỈ BÒ MỸ ST. HELENS

Ba chỉ bò Mỹ là một miếng thịt được cắt từ bụng bò, ngay dưới phần xương sườn, nó thường là loại thịt mỏng, xen kẽ cả nạc và mỡ, nhờ đó mà miếng thịt rất mềm và thơm ngon. 

Sơ đồ minh họa vị trí của Ba chỉ bò Mỹ Black Angus St.Helens

Ba chỉ bò Mỹ Black Angus từ thương hiệu St. Helens, trực thuộc tập đoàn Agri Beef hàng đầu tại Mỹ về chăn nuôi, cung ứng và xuất khẩu thịt bò với những ưu điểm vượt trội:

• Trang trại chăn nuôi bò tự nhiên tại các đồng cỏ phía Tây Bắc nước Mỹ với khí hậu lý tưởng, nguồn tài nguyên phong phú với vô số lúa mỳ, ngô, khoai tây... mang đến điều kiện chăn nuôi gia súc hoàn hảo.
• Giống bò Black Angus được nuôi hoàn toàn 100% bằng ngũ cốc cao cấp cho chất lượng thịt tuyệt vời: mềm, thơm và ngon hơn so với các giống bò khác.
• Quy trình quản lý chất lượng "TỪ TRANG TRẠI ĐẾN BÀN ĂN" luôn được chú ý nghiêm ngặt

"Chúng tôi không thấy hài lòng cho đến khi bạn hài lòng" - Agri Beef

Quy trình "Từ trang trại đến bàn ăn" nghiêm ngặt từ St. Helens

CÁCH LỰA CHỌN BA CHỈ BÒ MỸ ST. HELENS "NGON ĐÚNG ĐIỆU"

Để có được món Ba chỉ bò Mỹ St. Helens ngon đúng điệu, bạn cần phải biết cách lựa chọn những khay thịt ngon nhất! 

Tỷ lệ vàng 70-30 tức 70% nạc 30% mỡ

Vân mỡ đều đặn trong thớ thịt sẽ giúp miếng ba chỉ bò Mỹ mềm hơn, thơm hơn và béo ngậy hơn so với những miếng thịt quá nạc. 

Nếu bạn dùng Ba chỉ bò Mỹ để ăn lẩu, cuộn nấm kim, xào hoặc nấu mỳ, phở, bạn nên chọn thịt đã thái lát sẵn với độ dày từ 1-1,5mm, thịt không quá mỏng mà có độ dày vừa ăn để thưởng thức miếng thịt được trọn vị nhất.

• Để thịt ở nhiệt độ mát 0 - 10 độ C hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng (ưu tiên)
• Ngâm trong nước lạnh khoảng 1-2 tiếng
• Để ở nhiệt độ bình thường 20-28 độ C khoảng 1 tiếng.

Sau khi rã đông chậm, thịt sẽ từ từ chuyển màu đỏ tươi. Lúc này, khách hàng có thể dễ dàng chế biến thành các món ăn theo nhu cầu.

Ngoài ra, bạn cũng có thể rã đông thịt bằng lò vi sóng hoặc thậm chí có thể chế biến luôn. Tuy nhiên, đây không phải là cách tốt nhất để giữ được chất lượng thịt như ban đầu.