BƠ HẠNG EXTRA - NHÃN HIỆU ȽACIATE

Giá bán: Giá buôn: Liên hệ

Kho hàng: Còn hàng

Xuất xứ: Ba Lan

Thành phần: Kem sữa, vitamin K2, vitamin D3

Hướng dẫn bảo quản: ≤ -18ᴼC ( Sau khi khi rã đông bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 0ᴼC đến + 10ᴼC, sử dụng trong vòng 90 ngày). Không cấp đông lại sau khi rã đông.

Hướng dẫn sử dụng: Dùng trong làm bánh, pha chế đồ uống, món tráng miệng, chế biến thực phẩm … hoặc theo nhu cầu sử dụng

Cảnh báo sử dụng:

- Sản phẩm có chứa sữa bao gồm lactose

- Không sử dụng sản phẩm khi quá hạn sử dụng

- Không phù hợp cho người dị ứng bất kì thành phần nào của sản phẩm

Nhà sản xuất: Spółdzielnia Mleczarska ,,MLEKPOL’’ w Grajewie Oddział Zakład Produkcji Mleczarskiej w Grajewie

Địa chỉ: ul. Elewatorska 13, 19-203 Grajewo, Poland

Quy cách đóng gói: 200 g

Tải catalog

Bơ lạt Łaciate Extra Butter là gì?

Bơ lạt (Unsalted Butter) là loại bơ được sản xuất từ kem sữa, không bổ sung muối trong thành phần. Nhờ đặc tính này, bơ lạt được sử dụng rộng rãi trong làm bánh và chế biến món ăn vì giúp người sử dụng chủ động điều chỉnh lượng gia vị theo từng công thức.

Łaciate Extra Butter là sản phẩm bơ lạt của thương hiệu Łaciate, được sản xuất tại Ba Lan bởi Spółdzielnia Mleczarska "MLEKPOL". Đây là dòng bơ có hàm lượng chất béo 83%, được phát triển để đáp ứng nhu cầu sử dụng trong nhiều lĩnh vực từ làm bánh, pha chế đến chế biến thực phẩm. Sản phẩm được đóng gói dạng 200 g, thuận tiện cho việc bảo quản, chia nhỏ và sử dụng theo từng công thức. Quy cách 1 thùng gồm 8 gói (1,6 kg) cũng giúp các đơn vị kinh doanh dễ dàng quản lý số lượng nguyên liệu trong quá trình lưu kho.

Không chỉ được sử dụng trong các tiệm bánh, bơ lạt Łaciate Extra Butter còn có thể ứng dụng trong nhiều mô hình như nhà hàng, khách sạn, quán cà phê, bếp trung tâm, cơ sở sản xuất bánh và doanh nghiệp chế biến thực phẩm.

Bơ Lạt Łaciate Extra Butter 83% – Nguyên Liệu Từ Ba Lan Cho Bếp Bánh Và Chế Biến Thực Phẩm

Trong lĩnh vực làm bánh, pha chế và chế biến thực phẩm, bơ lạt là một trong những nguyên liệu quan trọng, góp phần tạo nên hương vị, kết cấu và chất lượng thành phẩm. Từ những chiếc bánh ngọt, bánh mì, bánh quy đến các món sốt, món áp chảo hay món tráng miệng, việc lựa chọn loại bơ phù hợp giúp đầu bếp và thợ làm bánh chủ động hơn trong quá trình chế biến cũng như duy trì sự đồng đều giữa các mẻ sản phẩm.

Bơ lạt Łaciate Extra Butter 83% là dòng bơ động vật được sản xuất tại Ba Lan bởi Spółdzielnia Mleczarska "MLEKPOL" – doanh nghiệp có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa. Sản phẩm được sản xuất từ kem sữa, kết hợp bổ sung vitamin K2 và vitamin D3 theo thông tin công bố của nhà sản xuất, đáp ứng nhu cầu sử dụng trong nhiều lĩnh vực như bakery, horeca, nhà hàng, khách sạn, quán cà phê và cơ sở chế biến thực phẩm.

Với hàm lượng chất béo 83%, Łaciate Extra Butter có thể sử dụng trong nhiều công thức làm bánh và nấu ăn khác nhau. Dạng đóng gói 200 g giúp thuận tiện khi chia nhỏ theo từng công thức, đồng thời quy cách 1 thùng gồm 8 gói (1,6 kg) phù hợp cho các đơn vị sử dụng thường xuyên hoặc cần quản lý nguyên liệu theo từng lô.

Bên cạnh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sản phẩm còn được bảo quản theo chuỗi lạnh, góp phần duy trì chất lượng trong quá trình lưu kho và vận chuyển. Theo hướng dẫn của nhà sản xuất, bơ được bảo quản ở nhiệt độ ≤ -18°C. Sau khi rã đông, sản phẩm cần được bảo quản trong ngăn mát ở nhiệt độ 0°C đến +10°C và sử dụng trong vòng 90 ngày, đồng thời không cấp đông lại sau khi đã rã đông.

Đối với các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, việc lựa chọn nguyên liệu không chỉ dựa trên giá thành mà còn cần quan tâm đến tính ổn định, nguồn gốc, quy cách đóng gói và khả năng đáp ứng nhu cầu sử dụng lâu dài. Với những đặc điểm trên, bơ lạt Łaciate Extra Butter 83% là một lựa chọn đáng cân nhắc cho nhiều mô hình kinh doanh trong ngành dịch vụ ăn uống và sản xuất thực phẩm.

Vì sao bơ lạt 83% được nhiều bếp chuyên nghiệp lựa chọn?

Trong lĩnh vực làm bánh và chế biến thực phẩm, hàm lượng chất béo của bơ là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến kết cấu thành phẩm, khả năng phối trộn và tính ổn định trong quá trình chế biến. Vì vậy, nhiều đầu bếp và thợ làm bánh thường quan tâm đến chỉ số này khi lựa chọn nguyên liệu. Bơ lạt Łaciate Extra Butter có hàm lượng chất béo 83%, phù hợp để ứng dụng trong nhiều công thức từ bánh ngọt, bánh mì, bánh quy đến các món sốt, món áp chảo và món tráng miệng.

Thành phần từ kem sữa: Kem sữa là nguyên liệu quen thuộc trong sản xuất bơ động vật, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng và kết cấu phù hợp cho nhiều phương pháp chế biến khác nhau.

Chủ động điều chỉnh hương vị:

Khác với bơ mặn, bơ lạt không bổ sung muối, giúp đầu bếp và thợ làm bánh chủ động hơn khi cân đối lượng gia vị trong từng công thức. Đây là lý do bơ lạt thường được sử dụng trong các công thức yêu cầu kiểm soát tỷ lệ nguyên liệu chính xác như:

Bánh mì
Bánh bông lan
Cookies
Puff Pastry
Croissant
Butter Cake
Kem bơ
Các loại sốt

Dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu

Bơ lạt có thể kết hợp cùng nhiều nhóm nguyên liệu như:

Bột mì
Chocolate
Kem tươi
Trứng
Sữa
Phô mai
Thịt bò
Hải sản
Rau củ
Gia vị

Điều này giúp sản phẩm có thể ứng dụng trong nhiều công thức khác nhau mà không làm thay đổi định hướng hương vị của món ăn.

Phù hợp với nhiều phương pháp chế biến

Bơ lạt Łaciate Extra Butter có thể sử dụng cho:

Đánh kem bơ
Trộn bột
Nướng bánh
Áp chảo
Làm sốt
Xào
Nấu súp
Pha chế
Làm món tráng miệng

Nhờ tính linh hoạt, doanh nghiệp có thể sử dụng cùng một sản phẩm cho nhiều nhóm món ăn, góp phần tối ưu danh mục nguyên liệu trong bếp.

Bơ động vật và bơ thực vật có gì khác nhau?

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại nguyên liệu có hình thức tương tự nhau, trong đó phổ biến là bơ động vật và bơ thực vật. Bơ lạt Łaciate Extra Butter thuộc nhóm bơ động vật, được sản xuất từ kem sữa. Trong khi đó, bơ thực vật thường được sản xuất từ các loại dầu thực vật theo công thức riêng của từng nhà sản xuất. Mỗi loại nguyên liệu đều có đặc điểm và phạm vi ứng dụng khác nhau. Việc lựa chọn sản phẩm phù hợp sẽ phụ thuộc vào công thức chế biến, mục đích sử dụng và yêu cầu của từng mô hình kinh doanh.