Bạn đã từng thưởng thức thịt bò Argentina chưa? Tại bài viết này, Thiên Vương ACE FOODS sẽ đưa bạn đến hành trình trải nghiệm sự đỉnh cao của ẩm thực với thịt bò Argentina từ thương hiệu MUGE nổi tiếng tại vùng đất Pampas huyền thoại. Sở hữu hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm, MUGE tự hào mang đến những sản phẩm thịt bò chất lượng cao cấp, nổi bật với sự mềm mại, vị ngọt tự nhiên và hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn.

ĐIỀU GÌ LÀM NÊN SỰ KHÁC BIỆT CỦA BÒ ARGENTINA THƯƠNG HIỆU MUGE 

Nguồn gốc đặc biệt: Những con bò được nuôi dưỡng tại vùng đồng bằng Pampas trù phú, nơi khí hậu ôn hòa và thảm cỏ tự nhiên giúp gia tăng chất lượng thịt. Đây là khu vực lý tưởng để phát triển các giống bò có chất lượng vượt trội, mang lại nguồn thịt thơm ngon và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe. 

Con giống: Thương hiệu MUGE lựa chọn giống bò Aberdeen Angus để kiến tạo nên những phần thịt chất lượng tới người tiêu dùng. Những con bò đực đạt chuẩn sẽ được lựa chọn và tách khỏi mẹ khi được 6 tháng tuổi, sau đó tiếp tục chăn thả tự nhiên với nguồn thức ăn khoảng 150kg cỏ non trong 10 tháng. Kết thúc quá trình, bò sẽ được vỗ béo với 150kg ngũ cốc trong khoảng 4 tháng. Tất cả mọi quy trình trong khâu sản xuất đều đươc kiểm soát nghiêm ngặt, được thiết kế một chương trình dinh dưỡng riêng để đảm bảo chất lượng thịt từ khi nuôi đến khi vỗ béo.

Tiêu chí của một con bò "xuất chuồng" đạt chuẩn cần đảm bảo:

• Trọng lượng trên 500kg
• Độ tuổi từ 18-24 tháng
• Có 2 răng
• 100% giống bò Angus
• Đủ 120 ngày nuôi bằng ngũ cốc

Quá trình giết mổ: Được thực hiện dưới sự kiểm soát chất lượng và sức khỏe nghiêm ngặt của động vật, tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe nhất. Mỗi giai đoạn của quy trình được giám sát bởi một nhóm chuyên gia. MUGE sử dụng công nghệ tiên tiến giúp giảm thiểu căng thẳng cho động vật, duy trì tính nguyên vẹn của vết cắt và đảm bảo chất lượng thịt cao nhất.

HỆ THỐNG PHÂN LOẠI BÒ ARGENTINA CỦA THƯƠNG HIỆU MUGE

Thịt bò Argentina từ lâu đã trở thành biểu tượng của chất lượng và hương vị tuyệt hảo. Vùng đồng bằng Pampas màu mỡ với khí hậu ôn hòa tạo điều kiện lý tưởng cho việc chăn thả gia súc. Nhưng điều gì làm nên sự khác biệt của thịt bò Argentina trên thị trường quốc tế? Hệ thống phân loại bò UBI (Unified Beef Index) chính là yếu tố cốt lõi, đảm bảo chất lượng thịt bò đạt tiêu chuẩn cao nhất trước khi đến tay người tiêu dùng. Hệ thống này sử dụng thang điểm từ 1 đến 5 để đo lường và đảm bảo các tiêu chí:

• Độ mềm: Thịt bò càng mềm thì điểm số càng cao.
• Vân mỡ (Marbling): Những lát thịt có vân mỡ đều, đẹp mắt thường được xếp vào hạng cao.
• Màu sắc và độ tươi: Thịt có màu đỏ sẫm và độ tươi mới là những yếu tố quan trọng để đạt điểm cao.

Hệ thống UBI là nền tảng phân loại thịt tận dụng trí tuệ nhân tạo và máy học cho phép các nhà chế biến thịt đo lường và ghi lại quá trình đảm bảo chất lượng theo thời gian thực. Mỗi động vật đều được áp dụng mã số nhận dạng giúp theo dõi từ quá trình từ chăn nuôi đến giết mổ và phân phối. Người tiêu dùng có thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo sự minh bạch chất lượng. Đặc biệt, khi sử dụng 7 bước trong hệ thống UBI để phân loại, đánh giá và xếp hạng thịt, chúng ta còn tính toán được các thông tin về tổng lượng chất béo, cấp năng suất, thang điểm AUS và vùng phân loại thịt:

• Bước 1: Chiếu đèn 100%
• Bước 2: Cạo lớp thịt bề mặt
• Bước 3: Đặt phần thịt ribeye ở giữa kính ngắm
• Bước 4: Chụp ảnh phần thịt từ dưới lên hoặc từ trên xuống
• Bước 5: Xem xét kết quả sơ bộ trên máy
• Bước 6: Nhập trọng lượng thịt đo được vào máy
• Bước 7: Hệ thống tự động phát hiện tổng lượng chất béo

Sau 7 bước trên, kết quả sẽ được lưu lại và đo lường trực quan trên hệ thống tự động tại bảng điều khiển hiển thị rõ ngày và lịch sử thống kê.

Một trong những giải pháp độc đáo của hệ thống UBI là phương pháp đo vân thịt bò, tức là sự phân bổ lượng mỡ trong cơ trong thịt bò. Vân mỡ cẩm thạch này là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng và hương vị của thịt bò và thường được đánh giá bởi các chuyên gia phân loại thông qua kiểm tra trực quan. Tuy nhiên, công nghệ của hệ thống UBI có thể đo chính xác vân cẩm thạch bằng thuật toán thị giác máy tính tiên tiến để phân tích hình ảnh có độ phân giải cao của thịt bò. Hệ thống này có thể cung cấp điểm số chính xác cho từng miếng thịt bò, điểm này có thể được sử dụng để tối ưu hóa quá trình xử lý và đảm bảo chất lượng đồng nhất.

Một giải pháp khác do hệ thống UBI cung cấp là công nghệ đo tỷ lệ thịt và mỡ trong các khối thịt vụn, thường là những miếng thịt còn sót lại sau khi thực hiện những lần cắt đầu tiên. Những phần thịt vụn này thường được sử dụng để làm thịt bò xay và các sản phẩm thịt chế biến khác, đồng thời tỷ lệ thịt và mỡ là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng và hương vị của sản phẩm cuối cùng. Các thuật toán học máy của hệ thống UBI có thể phân tích hình ảnh của thịt vụn để đo chính xác tỷ lệ thịt và mỡ, cho phép bộ phận chế biến tối ưu hóa quá trình xử lý và đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất.

THỊT BÒ ARGENTINA GIÁ BAO NHIÊU?

Tùy từng phần thịt mà bò Argentina có giá khác nhau, nhưng nhìn chung thịt bò này có giá thành phải chăng, phù hợp với thu nhập của đa phần người Việt Nam.

Với tỉ lệ vân mỡ hoàn hảo chắc chắn sẽ đem đến cho thực khách sự hài lòng khi thưởng thức món ăn được chế biến từ loại thịt bò này.

>>> Xem ngay Bảng giá Thịt bò Argentina TẠI ĐÂY 

MUA THỊT BÒ ARGENTINA Ở ĐÂU?

Bò Argentina đang dần trở nên phổ biến trong thị trường ẩm thực, khi mà nguồn hàng từ các nước khác đang khan hiếm và tăng cao thì đây là một giải pháp tối ưu vừa đảm bảo chất lượng, vừa đảm bảo giá thành. Với hơn 18 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối các sản phẩm Thực phẩm nhập khẩu gồm thịt bò nhập khẩu, thịt heo nhập khẩu, thịt cừu nhập khẩu, khoai tây cọng Bỉ, pho mai, bơ sữa nhập khẩu, Thiên Vương ACE FOODS tự hào là nhà phân phối các sản phẩm với chất lượng tốt nhất, ổn định cao nhất.
Bò Argentina được Thiên Vương ACE FOODS cung cấp và nhập khẩu trực tiếp, bởi chúng tôi là nhà nhập khẩu lớn, luôn chủ động được nguồn hàng và đảm bảo chất lượng tuyệt đối.

Liên hệ hotline 098 659 8899 để có báo giá sỉ tốt nhất thị trường

Bằng tâm huyết của những người tôn sùng thực phẩm sạch, Thiên Vương ACE FOODS cam kết cung cấp những sản phẩm an toàn và chất lượng, với giá cả luôn hợp lý và ổn định. Tất cả các sản phẩm, lô hàng đều có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo độ tin tưởng tuyệt đối.

Bên cạnh việc đưa sản phẩm trực tiếp tới tay người tiêu dùng, Thiên Vương ACE FOODS cũng tự hào là đơn vị cung cấp các loại thịt nhập khẩu giá sỉ tốt nhất thị trường hiện nay. Đối tượng khách hàng đa dạng từ chuỗi nhà hàng, khách sạn 4-5 sao, siêu thị và các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch chứng tỏ sự uy tín và chuyện nghiệp mà đơn vị này hướng tới.