Ngày nay, việc quản lý an toàn thực phẩm để đảm bảo đầu ra là một vấn đề được nhiều doanh nghiệp nói chung quan tâm và những doanh nghiệp/ cơ quan/ tổ chức trong lĩnh vực thực phẩm nói riêng chú trọng đến. Nấc thang để đo lường các yếu tố này được đánh giá thông qua chứng chỉ ISO. Vậy ISO là gì? Chứng chỉ ISO là gì? Thủ tục xin cấp chứng nhận ISO được cấp bởi ai? Tất cả những thắc mắc liên quan về chứng chỉ ISO sẽ được giải đáp trong bài viết dưới dây nhé!

ISO LÀ GÌ? CHỨNG NHẬN ISO LÀ GÌ?

ISO (International Organization for Standardization) là một tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế được thành lập ngày 23 tháng 2 năm 1947. Đây là một tổ chức phi chính phủ lớn nhất thế giới có trụ sở chính đặt tại Geneve - Thụy Sĩ. Việt Nam là thành viên thứ 72 gia nhập tổ chức ISO từ năm 1977Việt Nam là thành viên thứ 72 gia nhập tổ chức ISO từ năm 1977.

CÁC LOẠI CHỨNG NHẬN ISO ÁP DỤNG TẠI VIỆT NAM?

Có nhiều loại chứng chỉ ISO áp dụng phổ biến hiện nay, mỗi loại được thiết kế để áp dụng cho các lĩnh vực và tiêu chuẩn cụ thể. Dưới đây là một số loại chứng chỉ ISO phổ biến:

ISO 9001:2015 - Quản lý chất lượng: Đây là tiêu chuẩn quản lý chất lượng phổ biến nhất trên thế giới. ISO 9001 thiết lập các yêu cầu cho hệ thống quản lý chất lượng của một tổ chức, giúp cải thiện hiệu suất và sự hài lòng của khách hàng.

ISO 14001:2015 - Quản lý môi trường: Tiêu chuẩn này tập trung vào việc quản lý tác động của hoạt động của một tổ chức đến môi trường. ISO 14001 đưa ra các yêu cầu cho hệ thống quản lý môi trường để giảm thiểu tác động tiêu cực và tối ưu hóa hiệu quả sử dụng tài nguyên.

ISO 45001:2018 - Quản lý sức khỏe và an toàn nghề nghiệp: Tiêu chuẩn này tập trung vào việc đảm bảo môi trường làm việc an toàn và lành mạnh cho nhân viên. Nó thiết lập các yêu cầu cho hệ thống quản lý sức khỏe và an toàn nghề nghiệp, giúp giảm thiểu nguy cơ tai nạn lao động và bệnh nghề nghiệp.

ISO 27001:2013 - Quản lý bảo mật thông tin: Tiêu chuẩn này tập trung vào việc bảo vệ thông tin quan trọng của một tổ chức. ISO 27001 thiết lập các yêu cầu cho hệ thống quản lý bảo mật thông tin để đảm bảo tính bí mật, toàn vẹn và khả dụng của thông tin.

ISO 22000:2018 - Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Tiêu chuẩn này áp dụng cho các tổ chức trong ngành công nghiệp thực phẩm. ISO 22000 thiết lập các yêu cầu cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm để đảm bảo sản phẩm thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

ISO 50001:2018 - Quản lý năng lượng: Tiêu chuẩn này tập trung vào việc cải thiện hiệu suất năng lượng của một tổ chức. ISO 50001 thiết lập các yêu cầu cho hệ thống quản lý năng lượng để giảm thiểu sự lãng phí và tối ưu hóa việc sử dụng năng lượng.

Ngoài ra, còn nhiều loại chứng chỉ ISO khác như ISO 13485 (dành cho ngành y tế), ISO 26000 (về trách nhiệm xã hội), ISO 17025 (về phương pháp kiểm định và hiệu chuẩn) và nhiều tiêu chuẩn khác. Lựa chọn loại chứng chỉ phù hợp sẽ phụ thuộc vào lĩnh vực hoạt động và mục tiêu cụ thể của tổ chức.

TẠI SAO DOANH NGHIỆP CẦN ÁP DỤNG TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 VÀO QUẢN LÝ TRONG LĨNH VỰC THỰC PHẨM?

Doanh nghiệp cần áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000:2018 vào quản lý trong lĩnh vực thực phẩm vì một số lý do quan trọng sau đây:

Bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng: Tiêu chuẩn ISO 22000 được thiết kế để đảm bảo an toàn của thực phẩm từ khâu sản xuất, chế biến đến khi đến tay người tiêu dùng. Bằng cách áp dụng tiêu chuẩn này, doanh nghiệp có thể chắc chắn rằng sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và không gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Tuân thủ yêu cầu pháp lý và quy định: Nhiều quốc gia yêu cầu các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như ISO 22000. Áp dụng tiêu chuẩn này giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu pháp lý và quy định của cơ quan quản lý và tổ chức liên quan.

Tăng cường uy tín và niềm tin của khách hàng: Việc có chứng nhận ISO 22000 chứng minh rằng doanh nghiệp tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Điều này tạo ra niềm tin và uy tín trong mắt khách hàng, giúp doanh nghiệp tăng cường cạnh tranh và mở rộng thị trường.

Giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm: Tiêu chuẩn ISO 22000 giúp doanh nghiệp xác định và quản lý các nguy cơ về an toàn thực phẩm từ các khâu sản xuất, chế biến đến phân phối. Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ về sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm và bảo vệ thương hiệu của doanh nghiệp.

Tăng cường hiệu suất và hiệu quả sản xuất: Áp dụng ISO 22000 cũng có thể giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình sản xuất và chế biến thực phẩm, từ đó tăng cường hiệu suất và hiệu quả của hoạt động kinh doanh.

Việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000:2018 vào quản lý trong lĩnh vực thực phẩm là cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm, tuân thủ yêu cầu pháp lý, tăng cường uy tín và niềm tin của khách hàng, giảm thiểu rủi ro và tối ưu hóa hoạt động sản xuất.

Thiên Vương ACE FOODS đã và đang thực thi để từng bước đạt tiêu chuẩn ISO22000:2018, Quý khách hàng hãy yên tâm và chờ đón các sản phẩm chất lượng từ Thiên Vương ACE FOODS nhé!