Nhắc đến những thức uống được yêu thích nhất trong nhiều năm qua, trà sữa trân châu đường đen luôn nằm trong danh sách hàng đầu. Sự kết hợp giữa trà đen thơm dịu, sữa tươi nguyên kem béo ngậy và những viên trân châu dẻo dai phủ lớp syrup đường đen óng ánh đã tạo nên một ly đồ uống vừa đẹp mắt vừa cuốn hút. Điểm tạo nên sức hấp dẫn của món uống này chính là sự cân bằng giữa vị chát nhẹ của trà, vị béo tự nhiên của sữa và vị ngọt caramel đặc trưng của đường đen. Khi sử dụng sữa tươi nguyên kem Happy Barn 3.8%, ly trà sữa trở nên thơm béo hơn nhưng vẫn giữ được hương trà rõ nét, mang đến trải nghiệm hài hòa trong từng ngụm. Nếu yêu thích trà sữa và muốn tự tay pha chế ngay tại nhà, hãy tham khảo công thức dưới đây.

Vì sao trà sữa trân châu đường đen được yêu thích?

Hương trà đậm đà: Trà đen mang hương thơm đặc trưng và vị chát nhẹ, tạo nên nền hương vị cân bằng cho ly trà sữa.

Sữa nguyên kem béo thơm: Sữa tươi nguyên kem Happy Barn 3.8% với hàm lượng béo tự nhiên giúp đồ uống có vị ngậy vừa phải, mềm mịn và thơm hơn.

Trân châu dẻo dai: Những viên trân châu được sên cùng syrup đường đen vừa dẻo, vừa ngọt thơm và có màu sắc hấp dẫn.

Dễ thực hiện: Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể pha được ly trà sữa thơm ngon không kém ngoài cửa hàng.

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu đường đen

Nguyên liệu chính

• 20g trà đen
• 350ml nước sôi
• 400ml sữa tươi nguyên kem Happy Barn 3.8%
• 100g trân châu đen
• Syrup đường đen
• Đá viên

Cách làm trà sữa trân châu đường đen chuẩn vị

Bước 1: Ủ trà

Cho 20g trà đen vào 350ml nước sôi. Ủ khoảng 15 phút. Lọc bỏ bã trà qua rây. Để phần nước cốt trà nguội hoàn toàn trước khi pha với sữa. Việc để trà nguội sẽ giúp giữ được hương vị tự nhiên và tránh làm sữa bị tách lớp.

Đun sôi một nồi nước. Cho trân châu đen vào luộc khoảng 20 phút trên lửa vừa. Sau đó:

• Tắt bếp
• Đậy nắp
• Ủ thêm khoảng 15 phút

Khi trân châu chín đều, vớt ra và rửa nhanh qua nước lạnh để các hạt không bị dính vào nhau.

Cho trân châu vào chảo. Thêm syrup đường đen. Sên trên lửa nhỏ khoảng 3–5 phút. Khi syrup sánh nhẹ và bám đều quanh từng viên trân châu thì tắt bếp. Đây là bước tạo nên hương vị đặc trưng và những vệt đường đen đẹp mắt trong ly trà sữa.

Cho 400ml sữa tươi nguyên kem Happy Barn 3.8% vào phần nước cốt trà đã nguội.

Khuấy đều để trà và sữa hòa quyện.

Với hàm lượng chất béo 3.8%, sữa giúp ly trà sữa có vị béo thơm tự nhiên, làm dịu vị chát của trà nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của cả hai nguyên liệu.

Cho trân châu đường đen vào ly. Có thể xoay nhẹ ly để syrup tạo thành những vệt đẹp mắt. Thêm đá viên theo sở thích. Rót hỗn hợp trà sữa vào ly. Khuấy nhẹ trước khi thưởng thức để trân châu hòa quyện cùng trà sữa.

Bí quyết pha trà sữa trân châu đường đen ngon

Chọn trà đen chất lượng: Trà thơm sẽ giúp ly trà sữa có hương vị đậm đà và hậu vị dễ chịu.

Dùng sữa nguyên kem: Sữa nguyên kem giúp trà sữa béo mịn hơn so với sữa ít béo mà vẫn giữ được hương trà.

Không ủ trà quá lâu: Ủ quá lâu sẽ khiến trà bị đắng và làm mất sự cân bằng của đồ uống.

Thưởng thức khi trân châu còn ấm: Trân châu sẽ giữ được độ mềm dẻo và ngon hơn khi dùng ngay sau khi sên.

Trà sữa trân châu đường đen kết hợp cùng món gì ngon?

Bạn có thể dùng kèm:

• Bánh quy bơ
• Bánh bông lan
• Bánh su kem
• Bánh mì ngọt
• Mochi
• Bánh tart trứng
• Khoai tây chiên

Những món ăn nhẹ này sẽ giúp hương vị của trà sữa thêm trọn vẹn.

Những lưu ý khi pha trà sữa trân châu đường đen

• Để nước trà nguội hoàn toàn trước khi pha với sữa.
• Không sên trân châu quá lâu vì sẽ bị cứng.
• Điều chỉnh lượng syrup đường đen theo khẩu vị.
• Nên thưởng thức trong ngày để giữ được hương vị tươi ngon.

Trà sữa trân châu đường đen là thức uống hấp dẫn với sự hòa quyện giữa trà đen thơm dịu, sữa nguyên kem béo ngậy và trân châu đường đen dẻo dai. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự pha một ly trà sữa chuẩn vị ngay tại nhà.

Để ly trà sữa có hương vị thơm béo và cân bằng hơn, bạn có thể lựa chọn sữa tươi nguyên kem Happy Barn 3.8%. Ngoài ra, đừng quên tham khảo thêm nhiều công thức pha chế và nấu ăn từ Thiên Vương ACE FOODS để khám phá thêm những món ngon, thức uống hấp dẫn mỗi ngày.