Không cần bột nở, không cần kỹ thuật làm bánh cầu kỳ, bánh sữa nướng vẫn chinh phục nhiều người nhờ kết cấu mềm mịn, béo thơm và tan nhẹ trong miệng. Với nguyên liệu chính là sữa tươi và lòng đỏ trứng, món bánh mang hương vị ngọt dịu, phù hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Điểm hấp dẫn của bánh sữa nướng nằm ở lớp vỏ vàng óng bên ngoài và phần nhân mềm mượt như pudding bên trong. Đây là món ăn vặt đang được nhiều người yêu thích bởi cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng bắt mắt và ngon miệng.

Nguyên liệu làm bánh sữa nướng

• 3 lòng đỏ trứng gà
• 50g bột bắp
• 40g đường
• 500ml sữa tươi Happy Barn
• 1 lòng đỏ trứng (quét mặt bánh)

Cách làm bánh sữa nướng mềm mịn tại nhà

Bước 1: Trộn hỗn hợp bánh

Cho vào tô:

• 3 lòng đỏ trứng gà
• 50g bột bắp
• 40g đường
• 500ml sữa tươi Happy Barn

Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn và không còn vón cục.

Bước 2: Nấu hỗn hợp

Đổ hỗn hợp vào nồi.

Đun ở lửa nhỏ và khuấy liên tục để tránh cháy đáy.

Khi hỗn hợp đặc sệt, mịn và có độ dẻo như kem là đạt yêu cầu.

Bước 3: Làm lạnh

Đổ hỗn hợp vào khuôn.

Dàn phẳng mặt bánh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5–6 tiếng để bánh đông lại hoàn toàn.

Bước 4: Cắt bánh và quét mặt

Lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cắt thành từng miếng vừa ăn.

Dùng cọ quét một lớp lòng đỏ trứng mỏng lên toàn bộ bề mặt bánh.

Bước 5: Nướng bánh

Có thể nướng theo một trong hai cách:

Lò nướng:

• 180°C trong 25–30 phút

Nồi chiên không dầu:

• 160°C trong 20 phút

Nướng đến khi mặt bánh vàng đều và dậy mùi thơm hấp dẫn.

Bánh sữa nướng có lớp mặt vàng óng đẹp mắt, bên trong mềm mịn, béo thơm và tan nhẹ trong miệng. Vị ngọt dịu từ sữa kết hợp cùng hương thơm của trứng tạo nên món bánh đơn giản nhưng rất cuốn hút, thích hợp để thưởng thức cùng trà hoặc cà phê.  Nếu đang tìm một món bánh vừa dễ làm vừa có hương vị thơm ngon, bánh sữa nướng chắc chắn là lựa chọn rất đáng thử. Hãy lưu lại công thức này và tự tay làm những mẻ bánh mềm mịn để chiêu đãi gia đình trong những dịp cuối tuần nhé!