Gà xào húng quế là món ăn hấp dẫn với hương thơm đặc trưng của lá húng quế hòa quyện cùng thịt gà mềm ngọt. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, món ăn mang đến hương vị đậm đà, thơm nồng và vô cùng bắt cơm. Điểm cuốn hút của món ăn nằm ở phần thịt gà săn mềm thấm gia vị, kết hợp cùng sả thơm và lá húng quế dậy mùi khi vừa chín tới. Đây là món ăn đơn giản nhưng rất phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm gà xào húng quế

• 1 đùi gà góc tư Thiên Vương Ace Foods (khoảng 400–500g)
• 20g lá húng quế
• 2 cây sả
• 2 quả ớt sừng
• 2 lát gừng

Gia vị ướp gà

• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh dầu hào
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay

Cách làm gà xào húng quế

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Lọc lấy phần thịt của đùi gà góc tư rồi thái thành những miếng hình quân cờ vừa ăn.

Bước 2: Chần gà

Đun sôi nước cùng vài lát gừng, chần gà khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo. Bước này giúp khử mùi và làm thịt gà săn hơn khi xào.

Bước 3: Ướp gà

Ướp thịt gà với nước mắm, dầu hào và tiêu xay. Trộn đều rồi để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 4: Sơ chế nguyên liệu khác

Sả thái lát mỏng, ớt sừng thái lát xéo. Húng quế nhặt lấy lá, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 5: Xào gà

Phi thơm sả với một ít dầu ăn rồi cho phần gà đã ướp vào xào trên lửa vừa. Đảo đều đến khi thịt gà săn lại và chín đều.

Bước 6: Thêm húng quế

Khi gà đã chín, cho húng quế và ớt sừng vào đảo nhanh tay. Nếu thích vị cay đậm hơn, có thể cho ớt vào từ sớm trong quá trình xào.

Bước 7: Hoàn thành

Đảo thêm khoảng 1 phút để húng quế vừa chín tới và dậy hương thơm, sau đó tắt bếp.

Gà xào húng quế có màu sắc bắt mắt, thịt gà mềm ngọt, thấm đều gia vị. Hương thơm đặc trưng của húng quế kết hợp cùng sả và ớt tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn và cực kỳ đưa cơm.  Nếu muốn đổi vị cho bữa cơm hằng ngày bằng một món ăn thơm ngon, dễ chế biến thì gà xào húng quế là lựa chọn rất đáng thử. Hãy lưu lại công thức và thực hiện ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!