Không cần đến nhà hàng, bạn vẫn có thể tự tay chế biến món mỳ Ý xốt kem nấm thơm ngon ngay tại nhà với những nguyên liệu quen thuộc. Sợi mỳ dai mềm hòa quyện cùng xốt kem béo mịn, bacon đậm đà và nấm mỡ ngọt tự nhiên tạo nên hương vị hấp dẫn khiến ai cũng yêu thích.

Điểm đặc biệt của mỳ Ý xốt kem nấm nằm ở phần nước xốt sánh mượt được kết hợp từ sữa tươi và whipping cream. Khi thấm đều vào từng sợi mỳ, món ăn trở nên béo thơm nhưng không ngấy, rất phù hợp cho bữa sáng cuối tuần, bữa tối nhẹ nhàng hoặc những dịp muốn đổi vị theo phong cách Âu.

Trong bài viết này, Thiên Vương ACE FOODS sẽ hướng dẫn bạn cách làm mỳ Ý xốt kem nấm đơn giản nhưng vẫn chuẩn vị như ngoài hàng.

Nguyên liệu làm mỳ Ý xốt kem nấm

Phần mỳ

• 180 -200g mỳ Ý
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa canh dầu ăn

Phần xốt kem nấm

• 100g bacon
• 120g nấm mỡ
• 1/2 củ hành tây
• 1 thìa canh tỏi băm (khoảng 8g)
• 20g bơ lạt OKI
• 100ml sữa tươi Happy Barn
• 80ml whipping cream

Cách làm mỳ Ý xốt kem nấm thơm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây thái hạt lựu hoặc thái nhỏ.

Nấm mỡ rửa sạch rồi thái lát vừa ăn.

Bacon cắt miếng nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc mỳ Ý đúng chuẩn

Đun sôi một nồi nước lớn.

Cho 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dầu ăn vào nước luộc.

Thả mỳ Ý vào luộc khoảng 9 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.

Sau khi mỳ chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh từ 10–20 giây để sợi mỳ săn hơn và không bị dính vào nhau.

Để ráo nước.

Bước 3: Xào phần nhân

Làm nóng chảo rồi cho bơ lạt OKI vào.

Khi bơ tan chảy, cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp tục cho hành tây vào đảo đến khi trong nhẹ.

Cho bacon vào xào đến khi săn lại và dậy mùi thơm.

Thêm nấm mỡ vào đảo đều đến khi nấm chín và tiết bớt nước.

Bước 4: Nấu xốt kem

Đổ 100ml sữa tươi Happy Barn và 80ml whipping cream vào chảo.

Khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện.

Đun ở lửa nhỏ đến khi xốt sôi lăn tăn và bắt đầu sánh nhẹ.

Không nên đun quá lâu để tránh xốt bị tách béo.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Cho phần mỳ Ý đã luộc vào chảo xốt.

Đảo đều khoảng 1 - 2 phút để xốt bám đều quanh sợi mỳ.

Khi mỳ đã thấm vị, tắt bếp và bày ra đĩa.

Món mỳ Ý xốt kem nấm có phần xốt kem trắng ngà hấp dẫn, bao phủ đều từng sợi mỳ. Vị béo thơm của kem sữa kết hợp cùng bacon đậm đà và nấm mỡ ngọt tự nhiên tạo nên món ăn chuẩn vị Âu, mềm mượt và vô cùng cuốn hút. Hãy lưu lại công thức này và thử thực hiện để mang hương vị nhà hàng châu Âu đến ngay bàn ăn gia đình cùng Thiên Vương ACE FOODS nhé!