Không cần những nguyên liệu cầu kỳ hay cách chế biến phức tạp, bò cuộn măng tây vẫn luôn là món ăn được nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị hài hòa và giá trị dinh dưỡng cao. Thịt ba chỉ bò Mỹ mềm ngọt, thơm béo tự nhiên kết hợp cùng măng tây giòn xanh tạo nên món ăn vừa đẹp mắt vừa dễ ăn.

Đặc biệt, phần xốt nước tương tỏi đậm đà giúp từng cuộn bò thêm tròn vị mà vẫn giữ được độ thanh nhẹ đặc trưng của măng tây. Nếu đang tìm một món ăn nhanh gọn cho bữa cơm gia đình hoặc thực đơn đãi khách cuối tuần, đây chắc chắn là gợi ý rất đáng để thử.

Nguyên liệu làm bò cuộn măng tây

• 200g ba chỉ bò Mỹ
• 150g măng tây
• 1 thìa tỏi băm
• 2 thìa nước tương
• 1 thìa đường
• 2 thìa nước lọc
• 1-2 thìa dầu ăn (để áp chảo)

Cách làm bò cuộn măng tây đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế măng tây

Rửa sạch 150g măng tây, cắt bỏ phần gốc già.

Chần nhanh trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo nhằm giữ màu xanh đẹp mắt và độ giòn tự nhiên.

Bước 2: Cuộn thịt bò

Trải từng lát ba chỉ bò Mỹ ra thớt.

Đặt măng tây lên trên rồi cuộn chặt tay để khi áp chảo không bị bung.

Bước 3: Áp chảo bò cuộn

Làm nóng chảo với 1–2 thìa dầu ăn.

Cho các cuộn bò vào áp chảo ở lửa vừa, lật đều các mặt đến khi thịt săn lại và dậy mùi thơm.

Bước 4: Pha xốt

Trộn đều:

• 1 thìa tỏi băm
• 2 thìa nước tương
• 1 thìa đường
• 2 thìa nước lọc

Khuấy đều cho gia vị hòa tan hoàn toàn.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Đổ phần xốt vào chảo bò cuộn.

Đun nhỏ lửa đến khi xốt sệt lại và áo đều quanh từng cuộn thịt thì tắt bếp.

Gắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Những cuộn bò cuộn măng tây áp chảo có lớp thịt bò mềm ngọt bên ngoài ôm trọn phần măng tây giòn xanh bên trong. Xốt nước tương tỏi đậm đà giúp món ăn thêm hấp dẫn mà không hề ngấy, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc thực đơn ăn uống cân bằng. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay món bò cuộn măng tây vừa đẹp mắt vừa ngon miệng cho cả gia đình. Hãy lưu lại công thức này và thử thực hiện ngay để làm mới thực đơn hằng ngày nhé!