Canh gà hầm rau củ là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị thanh ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao. Thịt gà mềm thơm kết hợp cùng ngô ngọt, khoai tây, cà rốt và nấm hương tạo nên món canh vừa ngon miệng vừa phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Điểm hấp dẫn của món ăn nằm ở phần nước dùng trong, ngọt thanh từ thịt gà và rau củ sau thời gian hầm chín mềm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị hoặc cần một món ăn ấm nóng để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm canh gà hầm rau củ

• 1 đùi gà góc tư (khoảng 500–600g)
• 10g hành khô băm
• 10g tỏi băm
• 10g gừng thái sợi
• 1 củ cà rốt (khoảng 100g, cắt khúc)
• 1 bắp ngô ngọt (khoảng 150g, chặt khúc)
• 1 củ khoai tây (khoảng 150g, cắt miếng)
• 5–6 tai nấm hương khô (ngâm mềm)
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa nước mắm
• 1/2 thìa dầu hào
• 700ml nước lọc
• 5g hành lá cắt nhỏ
• 1 thìa dầu ăn

Cách làm canh gà hầm rau củ

Bước 1: Sơ chế gà

Chặt đùi gà góc tư thành các miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước trước khi chế biến.

Bước 2: Xào săn thịt gà

Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành khô, tỏi băm và gừng thái sợi vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt gà vào đảo đều đến khi các mặt thịt săn lại.

Bước 3: Nêm gia vị

Cho vào nồi 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa dầu hào. Đảo đều để gia vị thấm đều vào thịt gà.

Bước 4: Hầm gà cùng rau củ

Đổ 700ml nước lọc vào nồi sao cho nước xấp xấp mặt gà. Cho cà rốt, ngô ngọt, khoai tây và nấm hương vào. Đậy nắp và hầm khoảng 20 phút đến khi thịt gà mềm và các loại rau củ chín ngọt.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Múc canh gà ra bát, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Canh gà hầm rau củ có màu sắc hấp dẫn từ cà rốt, ngô ngọt và khoai tây. Thịt gà mềm thơm, nước dùng thanh ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của nấm hương và gừng, mang đến món ăn bổ dưỡng và dễ thưởng thức.  Nếu đang tìm một món canh vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng để bổ sung vào thực đơn hằng ngày, canh gà hầm rau củ là lựa chọn rất đáng thử. Hãy lưu lại công thức này để mang đến cho gia đình một món ăn ấm nóng và trọn vị nhé.